奶牛生長的適宜環(huán)境溫度是在10~16℃之間，如果外界溫度低于10℃，奶牛則需要通過消耗體內(nèi)存儲的熱量來保持體溫的穩(wěn)定。奶牛的瘤胃通過胃酸發(fā)酵 飼料會產(chǎn)生熱量，冬季奶牛的皮毛濃密也有很好的隔熱性，這使得奶牛有較強的耐低溫能力。
但是當(dāng)奶牛需要臥地休息或反芻時，由于乳房受地面低溫的刺激而產(chǎn)生應(yīng)激，就會增加奶牛體內(nèi)熱量的消耗，相應(yīng)的奶牛采食量也會增加，但飼料在體內(nèi)停留的時間變短、飼料的轉(zhuǎn)化率降低，因此飼料的利用率就會下降，奶牛會由于抵抗力減弱而引發(fā)各種疾病。
1提高飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，滿足營養(yǎng)需要
由于奶牛的新陳代謝旺盛，為了滿足泌乳、分娩的需求，營養(yǎng)的攝入必須保證充足、全面；又由于冬季氣溫較低，奶牛自身的散熱量增加，能量消耗會增多，因此為了保持體內(nèi)能量的平衡和產(chǎn)奶的需要，應(yīng)在飼料中增添10%~20%的混合精料。
合理搭配粗料與精料，飼料中的粗纖維不得低于15%。飼料不能過軟，適當(dāng)?shù)挠捕饶軌虼碳ち鑫?，促進(jìn)蠕動和反芻，反芻能為瘤胃帶來堿性唾液，能夠調(diào)節(jié)瘤胃內(nèi)的酸度，使pH 維持在6.0~7.0 之間。
由于粗飼料中含有纖維素和半纖維素，因此發(fā)酵后會產(chǎn)生乙酸，用于乳脂合成；精料中的糖含量很高，通過發(fā)酵會產(chǎn)生丙酸，用于糖異生。因此，日糧中粗料與精料的比例決定了奶牛體內(nèi)乙酸與丙酸的比例，從而影響了乳脂率。為了使乳脂率得到提高，在滿足了奶牛營養(yǎng)需求的前提條件下，盡量多飼喂粗飼料，精料用來均衡奶牛的營養(yǎng)水平。
在春冬寒冷季節(jié)，可以采用交替飼養(yǎng)法，既能夠保證奶牛營養(yǎng)需求，也能提高產(chǎn)奶量。具體操作方法是逐漸減少飼料中精料的比例，增多青粗飼料的投喂量，觀察牛群。如果產(chǎn)奶量沒有明顯降低，10d后恢復(fù)精料的飼喂量。粗、精飼料的反復(fù)轉(zhuǎn)換能夠促進(jìn)奶牛采食粗飼料，增加飼料轉(zhuǎn)化率和奶牛的產(chǎn)奶量。
2 飼喂青綠多汁飼料
青綠飼料如甜菜、青玉米等，含有較多的纖維素，柔軟多汁，牛群適口性好，易消化，能有效提高奶牛食欲，增加產(chǎn)奶量，能保持奶牛的正常發(fā)育及繁殖。由于青綠多汁飼料適口性好，因此消化率能夠達(dá)到80%~90%，能有效解決奶牛缺乏維生素的問題。
青貯飼料柔軟多汁、味道酸香，還能夠有效保存維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，提高消化率。在青貯過程中，乳酸菌繁殖， 蛋白含量能夠增加20%~30%， 營養(yǎng)效果提高30%~35%。飼料經(jīng)過青貯，變得更加易消化，促進(jìn)奶牛食欲，提高采食量。例如氨化的麥秸能夠提高22.62%的產(chǎn)奶量， 提高21.36%的精料利用率，提高11.04%的干物質(zhì)利用率。但是，應(yīng)注意飼料的酸度，如果青貯飼料酸度過高會引發(fā)奶牛酸中毒、反芻遲緩、瘤胃臌脹等不良現(xiàn)象。一旦發(fā)現(xiàn)清除飼料酸度較高，可適量添加碳酸氫鈉進(jìn)行中和。
3 食鹽供給
奶牛進(jìn)行新陳代謝離不開食鹽，根據(jù)奶牛的體重和產(chǎn)奶量決定食鹽的供給量，體型大，產(chǎn)奶多的奶牛喂50g/d頭；體型小，產(chǎn)奶量少的奶牛喂30g/d·頭。
4 充足的溫水
奶牛的飲水量很大，是進(jìn)食的干物質(zhì)量的4~5 倍，是泌乳量的3~4 倍。當(dāng)奶牛體內(nèi)缺水時，食欲會明顯下降，產(chǎn)奶量急劇減少，如果不及時補充水分會使奶牛食欲廢絕，反芻遲緩甚至停止，新陳代謝受損，體溫調(diào)節(jié)紊亂等。避免在春冬寒冷季節(jié)供給奶牛冷水，奶牛飲進(jìn)冷水后會消耗自身體內(nèi)熱量使水升溫，降低了產(chǎn)奶量。因此奶牛牛舍的溫度冬天應(yīng)控制在10~15℃之間。
冬季來臨，平安畜牧機械提醒大家：應(yīng)及時維護(hù)奶牛牛舍的保暖設(shè)施。給奶牛提供一個溫暖舒適的生長環(huán)境不僅能避免奶牛因應(yīng)激而引發(fā)的疾病，對提高奶牛產(chǎn)奶質(zhì)量、增加產(chǎn)奶率也起到了很好的作用。
